開放式餐廚，人再多都作伙來 @ 張馨的小天地(瀚觀室內設計)

一年即將盡頭，長達9天的年假，當然就是親朋好友相互走春、拜訪，顯得年味十足！沒有足夠的空間怎麼容納得下伯父、阿姨、姑姑、舅舅、叔叔一家人呢？開放式的餐廚空間，親友再多，都不用怕，作伙來！

開放式餐廚搭上小中島，料理煮得再多都有檯面放置，因應人數多寡而加大調整的餐桌，或坐或站，喝咖啡、品酒或是飲茶，都能一應俱全。

考量屋主一家烹煮較為清淡，較少油煙，因此我們將客廳、餐廳及廚房通為一體，平日屋主兩人就可在中島用餐，逢年過節剛好可以容納下孩子們齊聚一堂。

與客廳剛好形成L型通透空間，奔跑嬉戲的孩子們就在客廳盡情玩耍，而大人們在餐廳小酌、品茗，也能照看孩子。

通透的開放客餐廳，彼此相鄰，將廚房歸為熱炒區，平時喝水、洗滌杯子就在後方的洗滌區，不需再進到廚房。歡聚一堂的時刻，火鍋、熱湯最為合適了！中島上的電熱爐方便保溫，客廳並無放置大茶几，孩子們更有空間能活動，不須擔心碰撞。

廚房與餐廳相鄰，而餐廳與書房相鄰，書房又與客廳僅有一門之隔，將玻璃門打開，空間相互通透，活動場域足夠，三代齊聚也不成問題！

開放式餐廚空間，常是一家人最喜愛的多功能聚落。一早，有人張羅著早飯，有人喝著咖啡翻看雜誌，有人滑手機關心周遭大小事，也有人才睡眼惺忪地走來覓食；每天的第一句對話，很自然地從這個空間裡展開。設計時，依不同的房屋條件及需求，帶入一家人生活的畫面，整合通透、開放的餐廚設計，不僅創造出更大空間感，更能促進空間使用者的互動，使居家氛圍更輕鬆自在。

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